経営理念（会社の存在意義）
食文化を通じ明るく心豊かな未来を築く。
これまでの食に関する文化（歴史や地域性、市場性）を学び、新しい食文化を創造し、関わる全ての人々が明るく心豊かで幸せな人生を過ごすために、環境に寄与し子供達が健やかな成長ができる社会、家庭を、会社を基に地域とともに築いていく。

ミッション（お店の志命）
お客様の感動ある楽しい食卓づくりをお手伝いするために私たちは常...